Jak si vyrobit Soan Papdi pro Diwali (8 kroků)

Diwali, hinduistické festival světel, symbolizuje odhodí temnoty, že první nový měsíc podzimu přináší. Po noci ohňostroje, to je tradiční vyměňovat dárky a vychutnat & quot; Mithai, & quot; nebo sladkosti. Soan papdi jsou nedílnou součástí tabulky Mithai. Tyto bite-size zachází se ochucený kořením v Indii a dělal křupavá tím, že kombinuje jednoduché sirup s moukou, která byla upekl ghí.
Věci, které budete potřebovat
Gram (cizrnové mouky)
celozrnné pečivo mouka (nebo all-účel mouky)
ghí
Koření (například kardamon lusky a šafránem)
bílého cukru
Water
přísady (například nasekanými mandlemi a pistáciemi )
Instrukce

1. Zkombinujte své dvě mouky v míse, pomocí 1-1 poměru.
   

2. Pour ghí do pánve tak, že celá pánev je potažena velkoryse. Rozehřejte ghí na středně-vysoké, potom přidáme mouku. Pečené směs, dokud všechny mouky se stane dozlatova.
   

3. Odstraňte pražené mouky z tepla a míchejte do vašich koření.
   

4. uvaříme spolu cukr a voda v poměru 2-1 ve velkém hrnci. Potom zase teplo až k varu. Jakmile je teplota asi 240 stupňů Celsia, okapat malé množství sirupu do sklenice studené vody. Pokud tvoří měkký míč, vzít pánev z ohně.
   

5. nalijeme sirup přes pražené mouky. Použijte vidličku míchat dvě směsi dohromady, dokud směs promění štíhlých vločky.
   

6. Mix v jakýchkoliv přísad, které používáte, jako je například sekanými ořechy.
   

7. Lžíce směsi rovnoměrně po povrchu plechu nebo v pánvi, která má hloubku nejméně 1 palec. Vyhlaďte vrcholu, a nechte vychladnout.
   

8. Vyjmout směs do 1-palcové čtverců. Podávejte ihned, nebo ukládat je do vzduchotěsného cínu.