Náhražky Turmeric

< p > Pokud jste někdy nad tím , co dává indickým kari jejich přitažlivý nažloutlou barvu , to je kurkuma . V městských oblastech , je to docela snadné najít mírné koření ; stačí navštívit místní indické nebo asijské obchod s potravinami . V méně zalidněných a venkovských oblastech , budete muset objednat on-line . Pokud zjistíte sami z kurkumy , máte nějaké alternativy .
Common kurkuma Stand- ins

< p > Saffron dělá účinnou náhradu kurkuma . Ačkoli extrémně drahé , to může být použit v nouzi obarvit misky žluté. Můžete také použít annatto , aby složka použitá k barvení mnoha potravinářských výrobků , jako je sýr čedar . Annatta Semena jsou poměrně tvrdé , takže je musíte prasknout a namočte je v oleji extrahovat žlutý odstín . I když byste mohli chtít použít kurkumu jako v přirozených barvách pro dezert , můžete použít bez chuti žluté potravinářské barvivo , jestli je to na ruce.