Jak vařit Methi (5 kroků)

Jiný název pro Methi je pískavice řecké seno. Jedná se o list, který lze použít čerstvé nebo sušené, jíst v salátů nebo sendviče nebo vařený do receptů. Můžete si také zakoupit ji jako prášek nebo semen. Najdete Methi používaný především v indické kuchyni, a to je hořký list, který se podobá špenát, ale dělá pro velkou chuť při použití v polévkách, chleba a zeleniny. Methi je dobré pro vás a budete sklízet své výhody, co recept ho vařit. Samozřejmě, že z čerstvých Methi listí je vždy nejlepší.
Co budete potřebovat Galerie 2 šálky celozrnné mouky
1 cup Methi listy, promyje a suší
4 lžíce. Olej
1 lžička. kmínu
1/2 lžičky. kurkuma
1/2 lžičky. chili prášek
špetkou soli
vody podle potřeby
míse
podlévání štětcem
Váleček
špachtle
Making Methi Paratha (Pikantní indické flatbread)

1. V míse, vložte 1 polévková lžíce. z fritovacího oleje a všech ostatních složek. Přidejte vodu trochu na čas a promíchejte. Jakmile směs začne tvořit do měkkého těsta, zastavte přidáním vody a hníst rukama, dokud se mísí dohromady dobře. Nechte těsto sedět na půl hodiny.
   

2. oddělit kusy těsta a tvoří do malých kuliček, o velikosti středně vejce. Ujistěte se, že kuličky jsou hladké a ne rozpadá.
   

3. Místo trochu mouky na pult a vrátit se míčky do kruhů, které vypadají jako tenké palačinky. Umístěte 1 polévková lžíce. oleje v pánvi a tepla pánev na sporáku.
   

4. Fry paratha v oleji, až uvidíte malé bubliny přijde, a pak ji převrátit. Podléváme na některé oleje na vaření a vyklopte ji znovu za méně než minutu. Když se obě strany jsou křupavé a lehce opečené paratha je hotovo.
   

5. Podáváme chlazené s jogurtem nebo ALOO Methi, pikantní brambor a pískavice listí misky.