Ve velkém wok nebo na pánvi, šplhat na vejce 1 lžíci másla přes nízkou až střední tepla. Vyjměte z wok a zrušil na talíři.

Melt další 2 lžíce másla v woku nebo na pánvi při vysoké teplotě. Přidejte česnek a mrkev za stálého míchání. Po 1 až 2 minuty, přidáme vařené rýže a sojové omáčky. Hoďte důkladně zapracovat ingredience. Přidejte vařené vejce a cibuli a mix v gomasio a černý pepř podle chuti; vařit po dobu dalších 6-8 minut, nebo dokud se rýže se ohřívá až do konce a chutě začleněny. Podávejte ihned spolu s grilovaným masům, nebo hlavní jídlo teriyaki-stylu.
Tips

Udělej si svůj smažená rýže vyniknout změnou složek. Yumiko Kanou, šéfkuchař a majitel restaurace Tokyo Nakaiseki Sen, vynechává vejce, máslo a gomasio a přidává piniové oříšky, sezamový olej a chilli de Arbol na její hnědou smažená rýže.

stříkající z důvodu přidané spolu s sojovou omáčkou přidává další vrstvu chuti k smažená rýže, taky.

Cook rýže den před chladem a to přes noc. Chlazená rýže je méně pravděpodobné, že se držet pohromadě, když smažené, takže budete mít oddělené zrna, spíše než kašovité hmoty. (REF2) Aby se rýže ještě větší chuť, vařit vývar kuřete nebo rostlinného.
To Steakhouse Flavor

I když tento recept je blízká aproximace japonské steakhouse smažená rýže, nemůže duplikovat to přesně. Teppanyaki-stylu restaurace obvykle vařit rýži přímo na grilu, který se používá k vaření masa a rozmanité jiné pokrmy. To dodává chuť do rýže, která je unikátní a téměř nemožné zopakovat bez vysoce zkušeného grilem.