Tamales byly vynalezeny v Mexiku jako přenosné poměru ke krmení bojovníky a cestování armády. Kvůli jejich masivních obalů, které jsou velmi pohodlné a nepořádek-zdarma.
Geografie

Dnes, téměř každý Američan země Latinské je domovem některé odrůdy z Tamale. Druh obalu a plnění je do značné míry závislá na místní produkci dostupnosti; proto, karibské země mají tendenci používat listy banánu zabalit své tamales, zatímco mexické nebo jihozápadní tamales jsou obvykle zabaleny do kukuřičného šustí. Mnoho jihoamerické země používají banánových listů nebo dokonce listy mangold, které tvoří jedlou obal.


Druhy

Tamale může být vyplněn s téměř cokoli, i když většina tamales jsou založeny na použití kukuřičné krupice nebo Masa. Ve skutečnosti, některé tamales z Guatemala a Belize jsou vyplněny nic jiného, ​​než Masa, a být jeden na místě chleba s jídlem. Mexické Tamales jsou obvykle plněné masem (vepřové nebo kuřecí) a pikantní zeleným nebo červeným omáčkou, ale oni mohou také být dělány do sladké zacházet s rozinkami a další sušené ovoce. Peruánské Tamales může být vyplněn s pikantní kuřecí nebo vepřové vařené s arašídy, vejce natvrdo a /nebo oliv. Dokonce Trinidad a Tobago, aby speciální Tamale, s masem, sušenými švestkami a kapary.
Mylné

Slovo "tamales" je vlastně množné číslo španělského slova "Tamál . " Tamale (s "e" na konci) je amerikanizace verze autentického slova.
Expert Insight

Při tamales doma, můžete najít Kukuřice lusk nebo list obaly příliš úzkostlivý. Delicious Tamales může být také tím, obalením Masa těsto a náplně buď plastové fólie nebo fólie a pak paření jako obvykle. Odstraňte obaly před podáváním a umístit hotové tamales na slupky nebo listy pro autentický vzhled.