Er harvati ost god til fondue?

Nej, Havarti bruges ikke traditionelt til fondue. Dens mild-søde smag passer ikke til de fleste fondueopskrifter, der foretrækker stærkere smagfulde oste som Gruyère, Emmental, Raclette, Comte, Beaufort og Appenzeller oste (for en ost- og vinversion).