Hvad er Rachaels signaturret?

Rachaels signaturret er Beef Wellington, som er en klassisk ret lavet med en mørbradbøf pakket ind i paté, duxelles og butterdej. Rachaels version af retten er lavet med en tørlagret ribeye-bøf, og hun tilføjer også et lag prosciutto til fyldet. Retten bages derefter i ovnen, indtil wienerbrødet er gyldenbrunt, og bøffen er stegt til perfektion.