Du kan finde potter af blomstrende kål på havecentre starter omkring September, men det er nemt at starte dine egne planter fra frø, og det vil være billigere end at købe de er klar til at gå potter i butikken. Start frø i midten til slutningen af ​​juli i lejligheder eller små potter. Frøene skal bruge varme og frisk luft, så du kan dyrke dem udendørs på et beskyttet veranda, hvor de ikke vil blive beskadiget af vind eller bagt i eftermiddag solen. Da de planter vokser, flytte dem til større potter eller omplante dem ud i gården. Ligesom andre medlemmer af kål familien, blomstrende kål gør bedst i køligt vejr, og da efteråret kommer planterne vil vokse mærkbart fyldigere og deres farver vil begynde at blive mere levende. Blomstrende kål betragtes som en toårig, hvilket betyder, at i mildere klimaer kan det overvintre, og i sit andet år, sat ud en sand stilk.

Sorter

Blomstrende kål og blomstrende grønkål er & quot; genetisk identisk & quot; og dele en videnskabeligt navn: Brassica oleracea var. acephala. Normalt & quot; blomstrende kål & quot; refererer til planter, der har bølget kanter blade og & quot; blomstrende grønkål & quot; blade har pjusket eller crinkled kanter. Der er mange sorter og hybrider af blomstrende kål og grønkål med forskellige blade strukturer og farver. Disse omfatter Osaka serien, som vokser hurtigt og producere en roset af bølgede blade, blå-grøn på ydersiden med små røde eller lyserøde centre, og Peacock serie med intenst farvede flagrende blade.
Cooking Blomstrende Kål

Tænk om at spise blomstring kål du har købt på et havecenter, fordi prydplanter kan have været sprøjtet med pesticider eller andre kemikalier, der ikke er godkendt til brug på spiselige planter. Hvis du er vokset den blomstrende kål fra frø, er du velkommen til at grave i. Blomstrende kål kan høstes og forberedt som du ville grønkål fra køkkenhaven. Fjern bladene fra stilken og trim væk enhver hård stængler. Skær bladene i strimler og damp eller sauter dem i olie, indtil bladene bliver mørt. Du kan også tilføje strimlerne til suppe i løbet af de sidste par minutter af madlavning. Ligesom andre typer af grønkål, vil blomstringen kål bliver sødere og mere mørt efter planten har udholdt en frost eller to. Desværre blomstrende grønkål ofte mister sine lyse farver under tilberedningen.
Andre Kale sorter

Mange typer af grønkål normalt dyrkes i køkkenhaven er temmelig nok til blomsterbed, også. & Quot; Russian Red & quot; vokser op til 3 fod høj og producerer plisseret, lilla-farvet blade, og & quot; Red Ursa & quot; havde krøllede, frilly blade, der kan høstes godt ind om vinteren. & Quot; Laciniato & quot; - Også kaldet nero di Toscana eller dinosaur grønkål - har mørkegrønne blade med en fin, fuld smag. & Quot; Laciniato & quot; grønkål er meget brugt i køkken af ​​Portugal, Spanien og Italien.