Selvom honning ikke proklamere sin sødme med en fluffy dristighed, det gør bringe dybder af smag til bagværk, som skumfiduser ikke har. Udover sødme, nogle sorter af honning har blomster overtoner fra kløver, brombær, appelsiner eller hindbær, og andre har krydrede, aromatiske smagsoplevelser fra rosmarin, salvie eller timian. I stedet for at bage skumfiduser i brownies, bruge orange-flavored honning til at tilføje en flavorful twist.
Bagning med honning

Marshmallows vises typisk i opskrifter foruden sukker, men honning fungerer som et alternativ til både skumfiduser og sukker. Stedfortræder honning på en en-til-en basis for sukker i boller. For cookies og kager, der indeholder både sukker og skumfiduser, reducere væsken med omkring 1/4 kop for hver 1 kop honning og tilføje lidt ekstra bagepulver. Bagværk også brun mere med honning, så reducere din ovn temperatur med 25 grader Fahrenheit, når du erstatte honning for sukker.
Et alternativ til Glasur

Honning giver kager og cupcakes en sød, flavorful glasur, men det giver ikke den tykke frosting som skumfidus creme eller smeltede skumfiduser gøre, når du bager dem. At pumpe op den visuelle drama, drys slibning sukker, farin eller store sukkerkrystaller over honning efter dine kager eller cupcakes kommer ud af ovnen. Slibning af sukker kommer i mange forskellige farver og tilføjer endnu et lag af gnistre til honning glasur.
Når Honning Vil ikke Stedfortræder

Når du vil have en tyk marshmallow frosting mellem lag af månen pie cookies eller en smattet fyldning løbe ud af en budding kage, vil honning ikke erstatte. Det vil heller ikke fungere som fyld klemt inde mellem kage lag. For nye versioner af s'mores, såsom en dekadent s'more pizza med skumfiduser, chokolade og Graham krakker krummer bagt på pizza dej, honning giver sødme, men det kan ikke matche de forkullede ydrer og visuelle virkninger af skumfiduser. Giv ikke honning til børn under 1 år gammel, fordi det kan føre til spædbarn botulisme.
Beyond Baked Goods

Hvis du finder den cloying sødme af skumfiduser også meget på dine søde kartofler eller yams på Thanksgiving, honning giver et godt alternativ. Det virker også på ethvert tidspunkt af året til glasur andre bagte rodfrugter, såsom gulerødder, rødbeder eller pastinak. Du skal blot støvregn honning på grøntsagerne og bages som sædvanlig. Eller, smag honning med yderligere ingredienser, såsom salvie, timian, hakket frisk ingefær eller sennep.