Krydderier til at erstatte Røget Pork

Røget svinekød har en distinkt røget smag med krydrede, krydret og søde noter. Disse varianter opnås med krydderi gnider, saucer og grille i træflis. For at opnå de samme smag i opskrifter uden brug røget svinekød, oprette en krydderi blanding ved at tilføje røgede og krydrede krydderier, krydderier med moderat varme og en lille mængde af brunt sukker for at afrunde varianter. Krydderiblandinger kan tilføje røget smag uden varme til kartofler, fisk, kylling, bønner, supper og bladgrøntsager grønne retter.
Røgede Krydderier

  • For at opnå røgfyldte smag i opskrifter, brug krydderier, der har en naturlig smoky essens såsom spidskommen, eller krydderier, der røget inden formaling såsom røget paprika og røget salt. Spidskommen har en distinkt bitter smag og en varm aroma og bruges ofte i grill saucer og gnider for dens kompleks smag. På grund af sin bidende essens, kun bruge en lille mængde. Røget paprika øger smokiness i grillet svinekød retter. Dens karakteristiske duft ligner Mesquite fyring. Tilføj en knivspids ad gangen til retter, indtil du har opnået den ønskede smag. Røget salt giver en subtil smokiness til retter, når de anvendes som en afsluttende salt. Undgå at tilføje fulde teskefulde røget salt til opskrifter, som over saltning kan medføre.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    Bagning Basis

    Bagning Basis

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke