Sådan Gør Glasur der tørrer Stiv

Hemmeligheden bag perfekte frosting blomster, grænser og andre design, der holder deres form er en skorpedannelse buttercream frosting, der bliver stiv som det tørrer. Mens en traditionel buttercream opskrift bruger smør, fedtet smelter let ved stuetemperatur og forårsager paspolerede dekorationer til at miste formen. Fast vegetabilsk afkortning, på den anden side, har en meget højere smeltepunkt end smør og resulterer i en hård skorpe, når det blandes med sukker frosting. Denne type af buttercream fungerer også godt, hvis du ønsker en helt glat finish ligner fondant.
Hvad du har brug
Røreskål
Elektrisk mixer
Vegetabilske afkortning
Butter (valgfrit)

Pulveriseret sukker
Mælk eller vand
Flavor ekstrakt
Instruktioner

1. Tilsæt vegetabilsk afkortning til en skål og bland indtil den faste afkortning har en cremet, glat tekstur. Som en generel regel, bland 1 kop vegetabilsk afkortning for hver 1 pund strøsukker, som giver ca. 3 kopper frosting. Hvis det ønskes, kan du erstatte 1/2 kop smør til halv afkortning at give frosting mere smag, men den resulterende frosting ikke tørrer så stiv som når lavet med kun at forkorte.
   

2. Bland flormelis i afkortning ca. 1/2 kop ad gangen, således at sukkeret til at optage grundigt før tilsætning af mere sukker. Brug 4 kopper eller 1 pund pulveriseret sukker til hver 3 kopper for frostskader behov. Efter tilsætning af den sidste smule sukker, vil blandingen være meget stiv og smuldrende.
   

3. Tilføj mælk eller vand til blandingen, ved hjælp af ca. 2 spsk væske til hvert pund af pulveriseret sukker. Tilføj vanille ekstrakt eller andre aromaer til at smage; bruge aromaessencer sparsomt med en hastighed på ca. 1 tsk for hvert pund af pulveriseret sukker. Pisk blandingen indtil det bliver glat og luftigt.