Sådan Erstat olie med Apple Juice Cake (3 trin)

Olie spiller en rolle i scratch kage og boxed-mix kage opskrifter. Det binder ingredienserne sammen, men også gør et bud krumme. Du kan udelade olie fra en opskrift og erstatte det med æblesaft ved at bruge al æblejuice eller parring æblejuice med andre fedterstatninger. Valget kommer ned til smag og tekstur.
Hvad du har brug
frugtpuré
Instruktion

1. Stedfortræder al olie i opskriften med lige andele af æblesaft. Din kage kunne være fugtigere, og du vil ikke smage æblerne. Med boxed kage mix, vil æblejuice ikke ændre tætheden af ​​kagen, men i en hjemmelavet kage opskrift, kan du mærke din kage ikke stiger så meget. Brug en usødede eller lavt sukkerindhold forskellige æblejuice, så det overskydende sukker ikke vejer ned kagen.
   

2. Stedfortræder al olien med halvdelen æblejuice og halvdelen af ​​en frugtpuré . For eksempel kan 1 kop olie erstattes med 1/2 kop æblejuice og 1/2 kop æblemos. Ved at tilføje puré, kan kagen være fugtigere og tage på en tættere tekstur - uanset om det er boxed eller fra bunden. Bagetider kan ændre sig med æblejuice og puré så tjek på din kage tre fjerdedele af vejen igennem bagning for doneness. Din kage kan tage på smagen af ​​frugtpuré, så brug en puré, at par godt med æblesaft samt kage smag, du forsøger at gøre.
   

3. kun Erstat halvdelen af ​​den olie, opfordrede til i opskriften med æblejuice. Dette holder tekstur og smag af kagen så ens som hvis du brugte hele mængde olie. Brug f.eks 1/2 kop olie og 1/2 kop æblejuice for hver 1 kop olie krævet i den oprindelige opskrift. Under anvendelse af denne fremgangsmåde reducerer kalorier, men holder kagen integritet. Brug denne metode på smør-kage opskrifter, da smør kager brug for olie og fedt til deres rige smag og teksturer.