Hvordan laver Hjemmelavet Gnocchi (fra bunden) (4 trin)

Det følgende er en opskrift til at gøre gnocchi fra bunden og denne opskrift er nok til seks til syv portioner
hvad du har brug
2 ½ pounds af kartofler
2 æg (røde)
1 tsk salt
2 kopper mel
2 ounce smør
1 tsk stensalt
1 træske

Instruktioner

1. Start ud ved at rense kartoflerne og placere dem (med huden) i en gryde med vand og lad dem koge dem på medium lav varme i 20-20 fem minutter. Så dræne dem og sætte dem tilbage i den nu tør gryde i et par minutter, så de tørrer godt.
   

2. Næste knuse dem, indtil du får en fin puré, og på dette tidspunkt tilføje to æg røde, den teskefuld salt, og nok mel til at opnå en glat og tæt komposit. Med en træske omrøres komposit til et minut eller to, og derefter tilføje ounce smør.
   

3. Nu tager det sammensatte med hænderne og fortsætte med at blande det i et par minutter og derefter tilføje noget mel på bordet, hvor du kommer til at arbejde på, og rul det sammensatte i en pølse som rulle på at gøre det længe omkring en og en halv inches, og skær dem i små stykker.
   

4. Derefter tilsættes de gnocchi stykker i en gryde med varmt vand og kog dem på medium, indtil de stiger op og derefter dræne dem og placere dem over den resterende smør.