Sådan får du en glat Buttercream kage (6 trin)

Du behøver ikke at være en professionel bager for at få en perfekt glat buttercream overflade på en kage. Glatte buttercream kager kan give et professionelt indrettet udseende, selv når lavet derhjemme. Brug denne teknik til bryllup kager, fødselsdag kager og kager, du har til hensigt at dække med fondant. Start med at bruge en buttercream opskrift, der er hjemmelavet, ikke dåse. Buttercream bør ikke have nogen bidder og være glat, når spredt på siden af ​​en skål med en kage spatel.
Hvad du har brug
Cake runde
Dekoratør pladespiller
Cake spatel

Tilberedt buttercream
Pastry skraber
pergamentpapir
Instruktioner

1. Placer en forberedt kage på toppen af ​​en dekoratør pladespiller. Placer en stor klat af buttercream oven på kagen. Glat buttercream hen over toppen af ​​kagen og skub den mod kanterne ved hjælp af en kage spatel. Tilføj flere buttercream indtil toppen af ​​kagen ikke viser gennem frosting.
   

2. Hold kage spatel oprejst med kniven vender mod bunden af ​​drejeskiven, som du anvender glasur til siderne af kagen. Påfør nok buttercream til siderne af kagen, så du ikke kan se kage under frosting. Må ikke bekymre dig om at udjævne den buttercream på dette punkt. Brug denne metode til blot få buttercream på kagen overfladen.
   

3. Hold en wienerbrød skraber mod siden af ​​kagen, let vinklet mod dig. Drej drejeskiven i retning af bænken toppen skraber. Flyt ikke skraber, men lad det hvile mod siden af ​​kagen, så den kan udjævne frosting. Fortsæt med at dreje kagen rundt på drejekransen, indtil frosting på siderne af kagen er jævn og glat. Placer overskydende buttercream, der bygger op på skraberen i en skål.
   

4. Hold kage spatel på toppen af ​​kagen med spidsen af ​​spatel i midten. Vinkel kagen spatel lidt op, og spin pladespilleren til at udjævne den øverste frosting. Fjern overskydende frosting, der bygger op på spatel bladet. Forsigtigt flade frosting kigger op på kanten af ​​kagen ved at feje kage spatel fra kanten af ​​kagen ind mod midten.
   

5. Lad kagen hvile og crust slut for 10 til 30 minutter afhængig af temperaturen i rummet. Test overfladen ved at trykke på det med fingeren. Hvis buttercream klæber til din finger, er det ikke crusted løbet.
   

6. Læg et stykke pergamentpapir over crusted overflade. Forsigtigt glatte buttercream under pergament papir med hænderne. Start på toppen af ​​kagen og flytte til siderne. Fjern pergamentpapir. Pynt med yderligere dekorationer eller lad kagen som det er.