Sådan Blind Bag Pie Crust

Blind bage en pie crust hovedsagelig prebaking det. Blind bagning en pie crust er normalt en nødvendig skridt, når de foretager tærter med fugt-rige fyldninger, som prebaking forhindrer pie skorper bliver klæg. Ofte blind bagning en pie crust kræver brug pie vægte eller andre elementer til at veje bunden af ​​skorpen ned, mens bagning. Hvis du ikke har reelle pie vægte, tørrede bønner eller ubehandlede ris vil gøre det trick.
Hvad du har brug
Pergament papir, bagepapir eller folie
Pie vægte, tørrede bønner eller ubehandlede ris
Instruktioner

1. Gør din pie crust dejen. Du kan vælge en opskrift på en enkelt skorpe pie; Men hvis du følger en opskrift på en dobbelt-skorpe pie, halvere opskriften eller gemme halvdelen til senere. Forvarm ovnen til 350 grader F.
   

2. Rul kagen dejen med en kagerulle, og overføre kagen dejen til en tærte gryde. Fløjte kanter eller dekorere dem som du vil. Afkøles forberedt pie dejen i mindst en time. Dette trin er afgørende, da det forhindrer dejen i at glide ned ad siderne af din pie pan.
   

3. Tag pie crust ud af køleskabet. Linje skorpen med pergament papir, voks papir eller folie. Placer pie vægte oven på papir eller folie. Pie vægte forhindre dejen fra boblende. Stedfortræder tørre bønner eller kogte ris, hvis du ikke har pie vægte. Hvis du bruger bønner eller ris, skal du ca 1 til 2 kopper til at veje den pie crust helt ned.
   

4. Overfør den vægtede skorpe til din forvarmet 350 grader F ovnen, og bag pie crust i 20 minutter. Fjern skorpen fra ovnen, og kassér papiret eller folie og vægte. Lad skorpen køligt i mindst fem minutter.
   

5. Poke huller i pie crust med en gaffel. Stikke hul i bunden af ​​skorpen, ikke siderne. Når du har foretaget de huller, sætte skorpen i 350 grader F ovnen i yderligere 10 minutter for at give pie crust en dejlig gylden farve.