Sådan Erstat Vanilla Extract

Vanilla ekstrakt kan tilføje ekstra rigdom af smag til mange bagværk. Desværre er der ingen enkelt ingrediens, der kan med held erstatte vanille ekstrakt i alle dens anvendelser. Den bedste erstatning for denne fælles ingrediens afhænger af opskriften, som du ønsker at erstatte vanille ekstrakt. I nogle opskrifter, såsom vanille cookies, vanille smag er helt afgørende, og du skal erstatte vanille ekstrakt med et andet vanille produkt. I andre opskrifter, såsom pandekager eller banan brød, kan du erstatte vanille ekstrakt med ikke-vanille-flavored ingredienser.
Instruktioner

1. Bestem det nøjagtige beløb af vanille ekstrakt i opskriften du ønsker at foretage. Dette beløb er vigtig uanset hvilken erstatning, du bruger, da det vil hjælpe dig med at afgøre, hvor meget af erstatning at tilføje til din opskrift.
   

2. Hvis din opskrift opfordrer til 3/4 tsk. af vanille ekstrakt, udskifte ekstraktet med vaniljesukker, hvis vaniljesmag er yderst vigtigt at opskriften. Brug 1 spsk. vaniljesukker for hver 1/4 tsk. vanille ekstrakt i den oprindelige opskrift. Så du ville bruge 3 spsk. vaniljesukker at erstatte 3/4 tsk. vanille ekstrakt i opskriften. Reducere mængden af ​​granuleret sukker i opskriften i overensstemmelse hermed, hvis det er muligt, da vanille ekstrakt tilføjer kun smag snarere end sødme. I dette eksempel vil du reducere mængden af ​​sukker i opskriften med 3 spsk. Tilsæt vaniljesukker til den anden sukker i opskriften (eller til de tørre ingredienser) snarere end at blande det med de våde ingredienser.
   

3. sætte en anden flavorful væske til vanille ekstrakt, hvis du ikke gør har vanille- og hvis vaniljesmag er ikke afgørende for opskriften. Nogle muligheder omfatter ahornsirup, triple sec, mandel ekstrakt og rom. Vælg den indstilling, som du mener ville smage bedst med opskriften, du gør. Hvis du ikke tror mandel smag ville fungere godt med opskriften, prøv rom eller framboise stedet. Brug et tilsvarende beløb af aromaen af ​​dit valg som vanille ekstrakt i den oprindelige opskrift. Tilføj denne ingrediens til opskriften på samme måde, som du ville have tilføjet vanille.
   

4. Fortsæt gøre opskriften som normalt. Du behøver ikke at foretage nogen udskiftninger eller ændringer til den anden end de allerede nævnte opskrift.