Sådan justeres Cake Bagning Times for store kager

Klargøring en stor kage til en særlig lejlighed præsenterer et par udfordringer. Få mere ud af dine foretrukne mix, eller optrapning din foretrukne opskrift, er kun udgangspunktet. I de fleste tilfælde vil du også nødt til at justere din bagetid og ovn temperatur, så den midterste vil slutte bagning før kanterne bliver hård og over-bagt. Så længe kage pander er samme dybde, er det en forholdsvis enkel justering.
Hvad du har brug
Cake dej eller kage mix
Stor kage pan
Cake tester eller spyd

Instruktioner

1. Der henvises til en bradepande konvertering chart til at bestemme, hvor meget dej, du skal bruge til din kage. Forbered den tilsvarende mængde kage mix eller ridser lavet dej.
   

2. Forvarm ovnen til en temperatur 25 grader Fahrenheit lavere end din opskrift eller kage mix specificerer, hvis din pande kræver mere end dobbelt den oprindelige mængde dej. For eksempel, hvis du normalt bages ved 350 F, bør du reducere temperaturen til 325 F.
   

3. Sammenlign størrelsen på din store kage pan til den størrelse, du normalt ville bruge til din opskrift eller kage mix. Notér forskellen i størrelse.
   

4. Tilføj ca. 5 minutter af bagetiden for hver tomme af ekstra diameter, med runde kager. For firkantede kager, tilsættes 5 minutter af bagetiden for hver to ekstra inches. For ark pander, tilsættes 5 minutter af bagetiden for hver stigning i størrelse ud over 11 ved 15 inches.
   

5. Test kage til gjort-ness 5 til 10 minutter før slutningen af ​​din forventede bagetiden. Hvis den midterste er fuldt sæt og en kage tester eller spyddet kommer ren, er kagen færdig. Ellers fortsætte med at bage og teste det igen i slutningen af ​​din forventede bagetid. Fortsæt, indtil kagen test som udført.
   

6. Fjern din kage fra ovnen og afkøles den helt.