Sådan Erstat hvedemel Med rismel

Hvede er i mange fødevarer og opskrifter --- næsten alle bagte gode opfordringer til hvedemel. Med forekomsten af ​​hvede allergi og cøliaki, eller blot enkeltpersoner ser deres indtag af kulhydrater, har tilgængeligheden af ​​udskiftninger steget. Rismel er en af ​​de mest almindelige erstatninger for hvedemel. Det er imidlertid gluten i hvede, der forårsager brød til at holde sammen og skabe den fluffy eller tætte dej, mange nyder. Med et par enkle tilføjelser og trin, kan rismel erstatte hvedemel.
Hvad du har brug
xanthangummi (valgfrit)
Instruktioner

1. Brug en 3/4 til en forhold ved erstatning rismel for hvedemel. For eksempel, for hver kop hvedemel krævet i en opskrift, skal du bruge 3/4 kop rismel.
   

2. Tilføj en ekstra æg for hver æg krævet i en opskrift til at holde den rismel bedre sammen, mens bagning.
   

3. Tilføj 1 spsk. mere olie eller smør for hver kop opfordrede til i opskriften, for at bevare fugten i maden.
   

4. Kombiner nonwheat mel med rismel. For eksempel kan en kombination af ris, kartofler og tapioka eller en kombination af ris og havre mel er gode erstatninger for hvede.
   

5. Tilføj 2 tsk. xanthangummi for hver kop rismel bruges, når bage en opskrift, der kræver gluten, såsom brød eller kager.