Hvordan laver Dough Blødere for en Cookie Presse

En cookie presse (også kaldet en cookie skytte eller spritz maker) er et bagning værktøj, der anvendes til at gøre spritz og andre dannede eller formede cookies. En cookie pressen kan være elektrisk eller manuel og består af et hult rør til dejen, en stencil-lignende vedhæftning til forme cookie og et stempel til at presse dejen gennem stencilen. For en cookie tryk på for at fungere korrekt, skal dejen være den rigtige konsistens --- ikke for stiv og ikke for blød.
Hvad du har brug
Cookie presse
Dough
Køleskab

Mel
Smør eller mælk
Instruktioner

1. Lad din dej til at komme til stuetemperatur, før du sætter det ind i cookie pressen. Mange cookie-press opskrifter vil bede dig om at nedkøle din dejen før du bruger det i en cookie presse, men køle det for længe, ​​kan resultere i dejen, der er for stiv til at arbejde med.
   

2. Hvis dejen er for blød og klistret efter at fjerne det fra køleskabet, tilsæt mel 1 spsk ad gangen, indtil dejen er fastere og mere praktisk.
   

3. Hvis dejen stadig er for stiv efter at du har ladet det komme til stuetemperatur, prøve at tilføje smør eller mælk 1 spsk ad gangen, indtil dejen blødgør. Pas på ikke at tilføje for meget ekstra smør, men da det kan medføre dine cookies til at sprede, mens bagning eller ikke er korrekt holde sig til bagepapir, når du bruger cookie pressen.
   

4. Du kan også prøve lastning stuetemperatur dejen i cookie pressen, og derefter sætte den belastede cookie pressen i køleskabet i 5 til 10 minutter for dejen at sætte op.