Sådan Store Tomatillos (5 trin)

tomatillo er en fætter af tomat og en del af natskyggefamilien. Disse små frugter kommer i farverne grøn, gul og lilla og er dækket i et papir-tynde skallerne. De får også så stor som en golfbold eller så små som et stort marmor. Tomatillos har en syrlig smag og en Lemony duft og anvendes i talrige mexicanske opskrifter, såsom salsa. De kan spises rå eller opbevares på flere forskellige måder til fremtidig brug.
Instruktioner

1. Angiv dem på et tørt og ventileret område som en hængende kurv i dit spisekammer. De gemmer i deres avner som løg og vil vare i omkring to måneder som denne. Hvis du ser nogen mug på skallerne, så flå det af, vaske dem og holde fast i dem i køleskabet.
   

2. Placer tomatillos i en papirpose og sæt dem i skarpere skuffe eller i en skål med et papir håndklæde over dem i dit køleskab. Bare sørg for at de ikke bliver våd eller indersiden af ​​deres skallerne kunne blive en lidt slimet. Forlade deres avner på. Denne metode til at lagre fungerer godt, hvis du ikke vil bruge de tomatillos med det samme, og vil vare i omkring en måned.
   

3. Skræl skallerne fra den lille grønne frugt. Den tomatillo kan have en klæbrig fornemmelse, når du har skallerne det; hvis ja, bare vaske det af. Pat dem tørre med køkkenrulle og læg dem på et bagepapir og læg dem i fryseren. Vente, indtil de næsten er frosset, og derefter placere dem i zip-lock poser og sætte dem tilbage i fryseren. De vil gemme fra seks måneder til et år, hvor frosset. Ved optøning vil tomatillos være blød, men vil være fint til madlavning.
   

4. Tag skallerne ud af tomatillos og vaske dem. Efter at de tørre ud, skær dem i tynde skiver eller terninger dem op. Læg dem på en bagepapir og holde dem i fryseren indtil næsten frosset. Tage dem ud og sætte dem i zip-lock poser og sætte dem tilbage i fryseren. Disse poser vil vare omkring seks måneder til et år.
   

5. Husk og vaske tomatillos og derefter skære dem op. Stick dem i en blender og puré. Du kan også puré dem med andre grøntsager, der skal anvendes i salsaer og saucer. Hæld dem i is bakker og sætte dem i fryseren. Når frosne kan du klæbe kuberne i zip-lock poser indtil de skal bruges. Tomatillos kan også på dåse med en trykkoger eller gemmes som relish.