Sådan Kog ørred på en Alder Plank (7 trin)

Madlavning ørred på træ planker, såsom el eller cedertræ, gennemsyrer fisken med en umiskendelig woodsy smag. En traditionel madlavning metode udviklet århundreder siden af ​​indianerne i Pacific Northwest, træ planke madlavning fungerer fantastisk med næsten enhver forskellige fisk. Brug denne metode på grillen eller i ovnen, og sørg for at købe ubehandlede elletræ planker; nogle sorter er kemisk behandlet og ikke egnet til madlavning.
hvad du har brug
Alder planke
Vand
Cup eller skål
Olivenolie
Salt og peber
aromater, valgfri
Instruktioner

1. Sænk planken i vand i vasken og lad det trække i mindst to timer. Planken
   

2. afvejes ned med en kop eller skål, så det forbliver neddykket hele tiden.

   Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit eller forberede din grill til indirekte varme. For propan grill, indstille alle brændere til medium på den ene side. For kul grill, indstille kul til den ene side og tænde dem, indtil de er grå med aske.
   

3. Placer elletræ planke i ovnen eller på den kølige side af grillen og lad det at varme op i 15 minutter.
   

4. Børst ørred med olivenolie og drys den med salt og peber. Hvis du bruger hele ørred, sæson både i og uden for fiskene.
   

5. Stuff hel ørred eller top fileter med aromatiske ingredienser til at indgyde det med smag. vælge skiver citron, hvidløg, ingefær og hele kviste af urter, såsom dild eller persille.
   

6. Overfør ørred til elletræ planke og arrangere fiskene, hud nedad, i en enkelt lag.
   

7. Kog ørred, indtil den tykkeste del af fisken er uigennemsigtigt og flager let med en gaffel eller en instant-read termometer registre 145 F. Det vil tage omkring 20 til 25 minutter for hele ørred og 10 til 15 minutter for fileter. Serveres straks.