Sådan Smoke Hamburgers

Grillet hamburgere er det korte af hver sommer picnic, grill eller andet komsammen. Men hvis du har en baggård ryger, kan du virkelig tage burgere op et hak ved infusion dem med en stærk røget smag. Rygning hamburgere er ikke så forskellig fra traditionel grillning. Når du har plukket ud din favorit smag af træ til at ryge og forberedt din ryger, burgere tager kun lidt længere tid at lave mad, end de ville på en grill.
Hvad du har brug
Smoker
Træflis
Kul
Ground oksekød
Salt
Pepper
Instruktioner

1. Vælg flis baseret på den variant du ønsker for din hamburgere. Fælles træ smagsstoffer til rygning kød omfatter Hickory, Mesquite, eg og applewood. Suge dine træflis i en skål med vand i ca 30 minutter.
   

2. Gør dine hamburgere ved krydderier hakket oksekød med salt, peber og andre krydderier, du foretrækker, og danne oksekød i lige Let læseligt patties med hænderne. Undgå overblanding jorden oksekød eller det vil vise sig hård, når du koge det.
   

3. Hæld vand i vandet pan i din ryger til linien angivet. Føj trækul til rygeren og lys det, bringe den til omkring 300 grader Fahrenheit. Brug ryger udluftninger til at justere temperaturen. Når briketterne er begyndt at askegrå, tilsæt gennemblødt træflis på toppen.
   

4. Placer hamburgercrepinetter på en aluminium gryde og sted i rygeren. Luk låget, og lad burgere koge i 15 til 30 minutter, indtil de har nået en indre temperatur på 160 F for sikker forbrug. Brug et stegetermometer til at tjekke temperaturen, og fjerne fra rygeren, så snart de er færdige.