Hvordan jeg Kog en laks mørbrad i en konventionel ovn

Laks har et ry at leve op til, og du kan gøre din del ved ikke at forsøge at komplicere tingene for dette saligt lav vedligeholdelse fisk. Dette sagt, hvis du ønsker at tilberede en laksefilet i en konventionel ovn, det altid hjælper at holde laksen fugtig, mens den bager, ud over de traditionelle stænk af citronsaft og smør. Laks gør en særlig ivrig ledsager til en fransk creme, der vil holde sit ry intakt og i høj grad øge din på samme tid.
Hvad du har brug
½-tommer tykke laksefileter
Bowl
Milk
Bagning fad
nonfat madlavning spray
Aluminiumfolie
Salt
Pepper
cremefraiche
Persille flager
Kød termometer
instruktioner

1. Soak laksefileter i en skål med mælk i ca. 30 minutter, derefter skylle dem under vandhanen og dup dem tørre. Dette trin opnår to mål: Det renser laksen sin notorisk "fishy" aroma og giver en sød og ren palet for cremen, som du bage det
   

2. Forvarm ovnen på mellem 400. og 450 grader Fahrenheit, vildfarende på den nederste ende af temperaturområdet hvis du aldrig har kogt laks i en konventionel ovn før, eller hvis ovnen er lidt uberegnelig. Laks kokke hurtigt, og det er altid bedre at lidt undercook laks end at tørre det ud.
   

3. Spray en bagning fad med nonfat madlavning spray eller dække et sprøjtet bageplade med alufolie. Placer fileterne i skålen eller på arket, og sørg for ikke at overcrowd dem. Drys fileterne med salt og peber.
   

4. Top fileterne med crème fraiche, som er magen til creme fraiche, men uden den bitre eftersmag. Fødevarebutik lager denne franske creme.
   

5. Drys fisken med tørrede persille flager. Dæk fadet med alufolie for at holde laks fugtig.
   

6. Bag laksen i cirka seks minutter. Fjern fadet ud af ovnen og teste laks med en kød termometer. Fisk skal nå en temperatur på 145 grader F. Det bør også være hvidt, fast og skællet.