Hvordan at lave mad med Hmong Pepper (4 trin)

Hmong peber dypning sauce, eller KUA txob ntsw nqaij, er en krydret relish indtages med mange retter fra Hmong-folket, en gammel stamme fra det sydlige Kina og Sydøstasien. Det fremstilles ved hjælp af den lille fugleperspektiv chile, en hot thailandske chile peber, som sin vigtigste ingrediens. Du kan lave saucen så varmt som du kan lide, eller reducere varmen ved at tilføje andre ingredienser. Brug Hmong peber sauce som dip til en række fødevarer, fra grillet kød og grøntsager til kål ruller; eller forbedre smagen af ​​supper, ris og gryderet retter med det.
hvad du har brug
Knife
Skærebræt
Morter og støder
fugleperspektiv chile peber
Salt
Olie
Fish sauce
Bowl
Instruktioner

1. Hak et par fugleperspektiv chile peberfrugter med en kniv på et skærebræt. Placer hakkede chilipeber i en morter.
   

2. Tilsæt salt og pund blandingen med en støder. Flyt pistil i en cirkulær bevægelse, knusning chile og salt mod siderne af mørtel, indtil du får en grov pasta.
   

3. Tilsæt lidt olie og fiskesauce til blandingen. Kombinere ingredienser godt med pistil eller med en ske. Hvis du ønsker at reducere varmen i saucen, kan du øge mængden af ​​vegetabilsk olie og fiskesovs.
   

4. Hæld blandingen i en skål og server som ønsket.