Sådan Blødgør Solidificeret Honning (3 trin)

Over 300 sorter af honning er tilgængelige på hjemmemarkedet i USA, og hver krystalliserer og størkner på en anden sats. Hærdning angiver ikke, at honning har vendt, kun at dens vand har omfordelt - et resultat af honning lange holdbarhed. Rå honning og sorter med høj pollen indhold krystallisere hurtigste, men alle honning størkner over tid. Vende virkningerne af krystallisering blot involverer omfordele fordrevne fugten over varme på en kontrolleret måde. Selv om nogle fortaler opvarmning honning i mikrobølgeovnen, er det ikke anbefales. Mikrobølger varme ujævnt og flydende del af honningen mens resten i en hærdet tilstand.
Hvad du har brug
Kasserolle
Wire køling rack lille nok til at passe i gryden
Spoon
Instruktioner

1. Angiv en wire afkøling rack i en dyb gryde. Placer krukke eller beholder med krystalliseret honning på racket.
   

2. Fyld gryde med vand, indtil det når halvvejs til niveauet af honning i beholderen.
   

3. Varm vand over medium varme i 30 minutter, og rør honning. Fortsæt opvarmning af honning, indtil det bliver flydende, cirka 30 yderligere minutter. Omrør honning hver 15 minutter. Sluk for varmen og lad honning køle af i vandet, før du fjerner.