Sådan Kog Tender Blæksprutte (11 trin)

Blæksprutte er medlem af blæksprutter familie og kan generelt substitueres med blæksprutte og calamari i madlavning opskrifter. Selvom lignende, blæksprutter er mere mørt end blæksprutte og mere flavorful end blæksprutte og calamari. Kødet af tiarmet blæksprutte er vidunderligt for marinering, da det opfanger smagsoplevelser godt. Men du forberede det, nøglen til madlavning bud blæksprutte er at tilberede det meget hurtigt i løbet af meget høj varme.
Hvad du har brug
Skærebræt
skarp kniv
Rensede tiarmet blæksprutte stykker

Olivenolie
Citronsaft
Grill
Instruktioner

1. Forvarm din grill til høj.
   

2. Skyl og trim blæksprutte krop og sørg for at slippe af med eventuelle rodet eller snavsede kanter.
   

3. Skær blæksprutte krop åben, så det ligger fladt. Placer blæksprutte krop kødsiden op på din skærebræt.
   

4. Hold din kniv på en lille vinkel og score den blæksprutte kødet halvvejs igennem til huden i 1/2-inch strimler på en 45-graders vinkel til kanten af ​​blæksprutte stykke. Gentag indtil hele stykket er blevet scoret.
   

5. Vend stykke blæksprutte 90 grader og gentag trin 4 i et mønster er vinkelret på dine første nedskæringer indtil hele stykket er scoret i en honeycomb mønster . Denne scoring vil hjælpe varmen trænge ind i kødet og kog den blæksprutte mere jævnt.
   

6. Skær scoret kroppen brik i stykker ca 1 1/2 inches med 3 inches.
   
   

7. Skær fangarme ind i 3-tommer længder.
   

8. Læg alle blæksprutte stykker i en skål og forsigtigt kaste med olivenolie, citronsaft, salt og peber at smage.
   

9. Læg hvert stykke blæksprutte på din forvarmet grill.
   

10. Flip din blæksprutte efter 45 sekunder. Blæksprutte er fuldt kogte når kødet bliver uigennemsigtig, som bør tage 1 til 2 minutter.
    

11. Serveres straks.