Sådan Kog en oksekød mørbrad på en Primo XL

Primo XL grill er legendarisk i realm af grill. Lavet i USA, den keramiske grill kokke fødevarer ved hjælp af både direkte og indirekte varme. De grill udnytter rund konstruktion baseret på japanske Kamado madlavning teori, hvor tykke mure fælde varme og fugt til at skabe den perfekte madlavning miljø. Madlavning en oksemørbrad på grillen udnytter både sin egen fugt og fanget i grillen til at producere en saftig stykke kød.
Hvad du har brug
Coals
Kul grill starter
Barbecue lighter
3-pund oksemørbrad
Olivenolie
Krydderier
Kød termometer
Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Fyld brændkammer halvvejs med klump kul, og åbn ventilen fuldt ud at hjælpe med at starte grillen.
   

2. Indsæt to starter poser hver sin ende af brændkammeret. Lys dem, sørg gløderne er opvarmning, og derefter lukke låget for at tillade kammeret at varme op.
   

3. Hæv varmen til 300 grader F. Når denne varme er opnået, lukke ventilationshullerne 1/2 tomme til at vedligeholde det.
   

4. Skyl mørbrad under rindende vand og dup det tørt med køkkenrulle. Dæk den med olivenolie og derefter jævnt med de valgte krydderier.
   

5. Sæt mørbrad på grillen, og luk låget. Koge det i en time, dreje kødet halvvejs igennem.
   

6. Kontroller kødet temperatur ved at indsætte kød termometer og tager en læsning. Når aflæsningen viser 120 grader F, fjern kødet.
   

7. Telt mørbrad med stanniol og lad det hvile 10 til 20 minutter før forbrugende.