Sådan Mål en sød kartoffel

Måling søde kartofler kan være en vanskelig proces, fordi søde kartofler kommer i forskellige størrelser og det kan være vanskeligt at identificere, hvor mange kartofler eller dåser til at købe for en given opskrift. Heldigvis Texas A & M University har en handy diagram for at identificere den approximant mængde Mos kartoffel i en dåse eller i en individuel kartoffel. Typisk, en kartoffel er lig med om & frac12; til en kop kartoffelmos, og £ 1 dåser af søde kartofler har omkring to kopper kartoffelmos. Brug guiden, når de køber kartofler og altid måle kartoflerne med den samme metode for de bedste resultater.
Hvad du har brug
Søde kartofler
bradepande
Potato Masher
målebæger
Spatel
Instruktioner

1. Vask kartoflerne med en vegetabilsk børste til at fjerne al snavs. Placer kartoflerne i en bradepande. Kog kartoflerne i ovnen ved 400 grader i cirka en time og en halv. Du kan tilberede kartoflerne direkte på ovnen rack, men de vil sandsynligvis lække kartoffel saft på gulvet af ovnen, hvilket kan være en smerte at rengøre.
   

2. Lad kartoflerne køle af . Det tager typisk to eller tre timer. Fjern skræl og kassér. Normalt kan du blot trække huden af ​​med hånden, efter kartoflerne er kogt og blød.
   

3. Mos kartoflerne med kartoffel Masher indtil der ikke er klumper.
   

4. Scoop kartoffelmos i et målebæger til at måle. Typisk vil man sød kartoffel har om & frac12; en kop Mos kartoffel. Større kartofler kan have op til to kopper. Skub kartoffel ned i målebægeret med spatel for at fjerne luftlommer. Hvis du lader de luftlommer, vil målingerne være slukket, og din opskrift kan svigte eller har en helt anden tekstur.