Den bedste måde at Freeze Deer Kød (5 trin)

Jagten var en succes, og du har nu pounds af hjorte kød behandlet og klar til at blive pakket til måltider i fremtiden. Den bedste måde at fastfryse hjorte kød er at have det hurtigt frosset ved en kød pakkeriet, men når det ikke er muligt, kan du pakke dit kød til fryseren derhjemme.
Hvad du har brug
Plastic wrap
Butcher papir
Butcher tape eller malertape
Permanent markør
Instruktioner

1. Opdel kødet i måltid mellemstore portioner. For eksempel, hvis du normalt koge to bøffer pr måltid, stak to bøffer sammen. Burgere kan opdeles i halv-pund, pund eller to pund portioner.
   

2. Wrap flere lag plast wrap omkring de enkelte måltid dele, trykker ud af så meget luft som muligt fra pakken .
   

3. Riv et ark slagter papir, tre gange større end plastik indpakket kød pakke.
   

4. Placer plastik indpakket kød pakke tre til fire inches fra et hjørne af slagter papir. Fold hjørnet op over pakken. Bring venstre hjørne af slagter papir mod pakken og træk den stramt over kødet. Glat kanten med din hule hånd. Gentag denne fold med det højre hjørne af papiret. Rul kødet pakken opad, folde efter behov, for grundigt at dække pakken i slagter papir.
   

5. Fastgør løse ende med slagter eller malertape. Pakken skal mærkes med dato og indhold. Frys det samme.