Sådan Frys Edamame Sojabønner (8 trin)

Hvis du ønsker at nyde den nøddeagtige smag af edamame hele vinteren, kan du prøve at fryse dem. Edamame eller umodne sojabønner, er en nærende grøntsag, der har 12 g protein, 13 g kulhydrat og 3,5 g fedt i en 100 gram servering. Bælgplanter er også høj i calcium, fosfor og vitamin A. Frysning edamame, som er en god måde at bevare næringsstoffer, kræver blanchering. Blanchering indebærer at placere grøntsager i kogende vand i en kort periode til at stoppe enzymer og fastholde smag.
Hvad du har brug
Bowl
Pot
dørslag
Papirservietter
bageplade eller bakke
Fryser tasker
Instruktioner

1. Vask edamame at fjerne snavs eller grus. Fjern bønnerne fra bælgene, hvis det ønskes.
   

2. Få et is-vandbad ved at fylde en skål med koldt vand og isterninger.
   

3. Fyld potten med vand og bring i kog.
   

4. Placer edamame i kogende vand i to til tre minutter. Bælg eller bønner vil vende lysegrønne.
   

5. Hæld vandet fra bønnerne i salatslynge.
   

6. Sæt bælg i isvand bad for to til tre minutter, som straks stopper tilberedningen.
   

7. Tag edamame fra is-vandbad og sted på papirservietter til at dræne og cool.
   

8. Spred de afkølede bælg på en bageplade eller bakke i et enkelt lag og fryse. Efter bælgene er frosset placere dem i fryseposer.