Sådan Puff Brown Rice på Home (4 trin)

Puffed ris er en almindelig ingrediens i snackbarer og nogle desserter. Det er måske mest almindeligt forekommende i visse sukkerholdige korn. Ved at bruge ubehandlede brune ris og forberede pustede ris derhjemme, kan du lave et sundere alternativ til de store-købte sorter. Pustede brune ris kan bruges som ingrediens i opskrifter, der kræver crisped ris spises som en korn toppet med mælk og frugt, eller spises som en snack helt af sig selv.
Hvad du har brug
Madolie
Gryde
kogt brune ris
Metal si
Bowl
Papirservietter
Instruktioner

1. Varm madolie i en gryde over høj varme. Test olien for at se, hvis det er varmt nok ved at droppe et par korn af ubehandlede ris i gryden. Olien er klar, hvis ris hurtigt syder og pust op.
   

2. Placer mellem en kvart- og en halv kop kogt brune ris til metal si. Sænk forsigtigt sien ind i olie, indtil risen er bare dækket af olie og begynder at syde.
   

3. Ryst sien forsigtigt frem og tilbage for at agitere for ris. Risen vil røgsky op meget hurtigt, så se processen omhyggeligt for at undgå at brænde ris.
   

4. Tag pustede ris fra olien og læg det i en skål foret med køkkenrulle. Dette vil give overskydende olie at dræne fra det puffede ris. Gentag pustende processen med den resterende ubehandlede ris.