Sådan fjernes den metalsmag i dåse Grøntsager

dåse grøntsager kan være en sund supplement til din middag menu, men nogle gange konserverede grøntsager absorbere metalsmag deres dåser. Denne smag kan være afskrækkende, hvis du ikke forventer dine grøntsager til at smage mindre end økologisk. To teknikker kan hjælpe dig med at fjerne den metalliske smag fra grøntsager.
Hvad du har brug
salatslynge
Skål isvand
Diverse krydderier (valgfrit)
Instruktioner

1. Fyld en gryde med vand og læg den på komfuret. Indstil brænderen varme til høj.
   

2. Åbn dåse grøntsager med en dåseåbner. Dræn vandet fra dåsen skyl grøntsagerne med frisk vand for at fjerne ekstra natrium og andre urenheder.
   

3. Nedsænkes grøntsagerne i vandet i gryden, når det begynder kogning. Vent op til to minutter, før du fjerner gryden fra komfuret og dræning grøntsagerne med en salatslynge.
   

4. Sænk dine grøntsager i skål med isvand umiddelbart efter du dræne dem. Vent flere sekunder til over et minut, før dræne dem en anden gang. Dine grøntsager vil kun have kogt lidt, så du kan fortsætte madlavning dem, som du ellers ville have.
   

5. Kog dine grøntsager med krydderier og andre flavored ingredienser. Den blanchering proces bør have fjernet de fleste, hvis ikke alle af den metalliske smag. Smagsstoffer dine grøntsager bør maskere eventuelle rester af uønsket metallisk smag.