Sådan fjernes Sølvhinde på en Brisket

bryst skæres fra den nedre forreste del af koen , og det er typisk et udbenet udvælgelse, der er kendt for sin rige , kødfuld smag. Når langsomt røget eller braiseret , bliver oksekød bud. Før at forberede din bryst til madlavning , men fjerne den ønskede mængde af fedt og Sølvhinde , hvilket er en sølvskinnende bindevæv , der dækker kødet.
Hvad du har brug
Sharp hobbykniv
Large skærebræt
Instruktioner

1. Placer bryst på skærebrættet .
   

2. Sæt spidsen af ​​kniven under Sølvhinde .
   

3. Drej kniven lidt, så det vipper opad og skære gennem en lang strimmel . Kassér strimlen og gentage trin, indtil alle af huden fjernes .
   

4. Vend bryst igen og gentag processen på den anden side .