Sådan Afrimning en Duck (6 trin)

Da frisk ænder er ikke umiddelbart tilgængelig overalt, nogle ænder elskende må stole på frosne fugle. Fjerkræ skal koges grundigt - en hård opgave, når din andekød er frosset. Det første skridt i frossen forberedelse ænder er afrimning. Du skal have tid til optøning og lade ænder rigelig tid til at komme til stuetemperatur.
Hvad du har brug
Shallow fad
Køleskab Optøning

1. < p> Placer den frosne ænder i en dyb tallerken foret med flere lag af papir håndklæder. Placer ænder i køleskabet.
   

2. Kontroller vandstanden i skålen hver fem eller seks timer. Hæld vandet fadet og ændre papirservietter, når du ser vand pooling.
   

3. Optø ænder i køleskab, indtil optøet i midten, omkring 1 til 2 dage. Pak ænder efter afrimning og dup med tør udenfor og inde i hulrummet før tilberedning.
   Cold-Water Optøning
   

   1. Fyld en vask næsten fuld med koldt vand . Placer frosne ænder i vandet; holde ænder i emballagen.
      

   2. Angiv en timer i 30 minutter, så ænder til at hvile i vandet for fuld tid. Fjern den stadig frosne fugl.
      

   3. Hæld vandet fra og genopfylde vasken med koldt vand, og sæt den ande. Indstil din timer igen i 30 minutter. Gør dette indtil ænder er helt optøet, omkring 4 til 6 timer.