Sådan Stir-Fry Grøntsager i kylling bouillon

stir-fried grøntsager være forberedt på en række forskellige saucer, men færre muligheder er sundere og enklere end en grundlæggende kylling bouillon. Mens du har brug for at saut & eacute; grøntsagerne i en lille mængde olie før tilsætning af bouillon, er den mængde olie du behøver stærkt reduceret. Kylling bouillon tilføjer også meget mere smag end vand gør uden at tilføje for mange ekstra kalorier.
Hvad du har brug
2 kopper kylling bouillon
Medium gryde med en tætsiddende top
3 spsk. vegetabilsk olie eller olivenolie
Wok eller stor saut & eacute; panorere
Hakket hvidløg (valgfrit, efter smag)
hakkede løg (valgfri, efter smag)
6 kopper hakkede grøntsager
Havsalt eller kosher salt
friskkværnet sort peber
hulske
Store serveringsfad eller individuelle plader
Instruktion

1. Sæt 2 kopper kylling bouillon i en mellemstor gryde med en tætsiddende top og varme i løbet af indtil næsten kogende høj varme. Reducer varmen til lav og fortsætte ulmende.
   

2. Heat 3 spsk. vegetabilsk olie eller olivenolie over i en wok eller stor saut & eacute høj varme; pan indtil næsten ryge. Tilføje hvidløg og løg og kog i et minut, omrøring regelmæssigt.
   

3. Tilføj grøntsagerne og kog i to minutter, under konstant omrøring for at undgå at brænde grøntsagerne visse steder.
   
   

4. Tilføj 1/4 kop kylling bouillon til wok eller saut & eacute; panorere og kog i yderligere to til tre minutter eller indtil kylling bouillon har kogt ud.
   

5. Fortsæt med at tilføje hønsefond 1/4 kop ad gangen, som gør det muligt at lave mad ud hver gang indtil grøntsagerne er møre, men ikke blød. Sæson grøntsagerne med havsalt eller kosher salt og friskkværnet sort peber
   

6. Fjern grøntsager fra saut & eacute.; panorere eller wok med en hulske og overføre dem til en stor portion fad eller individuelle plader og tjene mens varm.