Lad den kogte quiche i sin bradepande og wrap stramt i plast wrap eller aluminiumsfolie, eller skub panden i en stor, genlukkelig plasticpose. Hvis quiche er skåret, placere enkelte skiver i små genlukkelige plastposer. Brug inden for 3 eller 4 dage. Serveres ved stuetemperatur, genopvarmning i mikrobølgeovn eller varme i ca 20 minutter i en 350-graders Fahrenheit ovn.
Freeze

Afkøl quiche til stuetemperatur, før frysning . Wrap, som du ville til køling i lufttæt fryser wrap, aluminiumsfolie eller individuelle fryseposer. Mærk pakkerne med indhold og dato frosne - quiche vil bevare sin smag i 1 til 2 måneder i fryseren, men længere opbevaring vil få æg til at blive gummiagtig. Frosne quiche kan opvarmes i en 350 F ovnen i cirka en halv time, eller indtil den interne temperatur er 160 F, uden optøning.