Bagte kartofler er nemme at tilberede og har tendens til at absorbere smag godt på grund af den ensartede varme i ovnen. Kartofler kan bages hele, kvarte eller skåret i runder eller kiler. Det anbefales at stikke kartofler med en gaffel før bagning for at give en afsætningsmulighed for damp. Denne metode resulterer også i fluffier kartofler. Kartofler kan gnides med krydderier og olie, før bagning for at give en sprød lækker smag. Kartofler er generelt bages ved 400-450 Fahrenheit, så de er kogt skarpt på ydersiden og fluffy på indersiden.
Grilling

Grillede kartofler er populære på grill og som part mad. De er en nem akkompagnement til at forberede kød. Kartofler kan grillet hele eller snittede. Sørg for at skrubbe kartofler huden godt før grillning så der ikke urenheder finde vej i maden. Hvis det ønskes, kan du koge kartoflerne, indtil de halvdelen kogt før grillning så de lave mad hurtigere, men stadig absorbere den grillede smag. Børste kartofler med smagsstoffer eller plain madolier at gøre huden sprød og ristet. Det er bedre at sæson kartofler før stegning dem, så krydderier ensartet absorberet.
Frying

Stegte kartofler er populære hos både unge og gamle. Stegning kartofler gør ydre hud sprød og samtidig holde insides bud og fugtig. Kartofler kan skæres i stave eller tykke indkvarteret stykker før stegning. Sættetid efterfølgende kartofler i vand før stegning dem til at fjerne overskydende stivelse og forhindre misfarvning. Pommes frites er dybt stegt, mens kubiktallet kartofler kan være overfladisk stegt til at lave mad jævnt. Det er vigtigt at varme olie til en høj temperatur, før stegning kartofler, så de ikke absorberer for meget olie.
Boiling

Da kartofler er hårde stivelsesholdige knolde, kogende er en god måde at tilberede dem jævnt. Kogte kartofler kan indtages med en række forskellige krydderier og kan også mosede med fløde og smør til at forberede kartoffelmos. Kartofler kan koges helt eller skåret i stykker. Sørg for, at brikkerne er ensartet for at sikre ensartet tilberedning. Kartofler skal være dækket helt med koldt vand med salt tilsættes før tilberedning. Hud kan blive siddende på kartoflerne under kogning, men skal straks skrællet efter tømning, så det er lettere at mash kartoflerne.