Sådan Optø frosne fisk i mælk (5 trin)

Optøning frossen fisk i mælk er en god måde at tage væk nogen fishy smag kødet kan bære. Mælken opsuger ubehagelige smag og tenderizes fileterne, efterlod en frisk-smagning, bud fisk til yngel, grill, bage eller stege. Den tilføjer også en mild sødme til fisken, give nogen opskrift en flot finish. Denne afrimning metode fungerer bedst, hvis udført natten, så sørg for at planlægge.
Hvad du har brug
Frosne fiskefileter
Papirservietter
Metal eller glas bagning fad
Milk enten helt eller 2 procent
Plastic wrap
Instruktioner

1. Tag fiskefileter ud af fryseren. Hvis de er i en beholder eller plastpose, holde beholderen eller posen under varmt rindende vand, indtil du kan glide fileterne ud af emballagen. Hvis fisken er frosset i en blok af is, holde fisk under vandet, indtil størstedelen af ​​isen er smeltet.
   

2. Skyl frosne fisk og dup det tørt med et stykke køkkenrulle . Læg fileterne fladt i en bagning fad og hæld mælk over dem, indtil de er neddykket. Det er vigtigt at bruge mælk med nogle fedt i det, fordi det fedt absorberer fishy smag og tenderizes fiskene.
   

3. Dæk fadet med plastfolie og plads i køleskabet natten over, eller i mindst otte timer. Fisken skal tø helt i mælken.
   

4. Fjern fisken fra mælken, duppes det med et stykke køkkenrulle og fortsætte med opskriften. Skyl ikke mælken fra fisken.
   

5. Hæld mælken ned i afløbet. Det er ikke egnet til at blive brugt i en anden opskrift eller forbruges.