Sådan Deep Fry Pork (6 trin)

Deep stegt svinekød er grundlaget for mange asiatiske retter. Voldsramte og dybe stegt svinekød kan blive søde og sure svinekød, orange svinekød eller tonkatsu. Friturekogningsprocessen processen er den samme; de dekorationer, såsom saucer, gør forskellen. Til dyb steger svinekød, skal du bruge disse trin.
Hvad du har brug
Deep fryer
Madlavning olie
Svinekød, kubik eller strimler
Mel
Æg
Vand
Krydderier, såsom salt, peber og hvidløg
Mallet
Flere skåle
Papir plader til panering station
Tænger og skeer
Papirservietter
Sauce, såsom soja eller søde og sure
Instruktioner

1. Varm olien i frituregryden. Brug vegetabilsk olie og varme til ca. 350-365 grader F. Temperaturen afhænger af friture og størrelsen og antallet af svinekød stykker til at være stegt på et tidspunkt.
   

2. Forbered svinekød. Bruge magert svinekød, enten tredje potens eller skæres i strimler. Hvis du bruger strips, let pund med en hammer for at øge ømhed.
   

3. Bland en tempura dej i en skål. Bland ca. 1 kop mel med krydderier, såsom salt, peber og hvidløg. Tilsæt en pisket æg. Pisk blandingen sammen indtil virksomheden; tilføje lidt koldt vand at tynde i en dej. En færdigpakket tempura mix kan erstattes; Følg pakke retninger.
   

4. Dyp svinekød i tempura svulme. Sørg for, at svinekød er helt belagt på alle sider. Ryst overskydende dej. Fortsæt til pels nok svinekød til stegning en batch.
   

5. Brug tænger til at placere svinekød forsigtigt ind i frituregryden. Rør hvis svinekød begynder at holde sig til bunden. Steg til de er gyldne brune, ca 2 til 5 minutter. Længden af ​​tiden afhænger frituregryden, olien, temperaturen af ​​olien, og antallet af svinekød stykker i batchen. Fjern fra frituregryden. Dræn på papirservietter.
   

6. Serveres når lidt afkølet. Serveres med soja sauce, sursød sauce eller andre flavorful sauce.