Sådan Cut Kartofler til Hjemmelavede Fries (5 trin)

Selv om en række enheder er til rådighed til at hjælpe med at skære kartofler til hjemmelavede fries, kan du klippe dem selv med grundlæggende køkken værktøjer. Dette sparer bekostning af at købe en fry cutter, såvel som forhindrer dig i rod i dit køkken med unødvendige gadgets. Det bedste kartoffel for at gøre pommes frites er Idaho kartoffel, i henhold til de testere på "Cooks Illustrated" magasin.
Hvad du har brug
Vegetabilske børste
kartoffelskræller
skarp kniv
Skærebræt
salatslynge
Bowl
Håndklæde
Instruktioner

1. Skrub kartoflerne med en vegetabilsk børste under rindende vand. Skræl kartoflerne, hvis det ønskes.
   

2. Placer en kartoffel på skærebrættet og skær den på langs i 1/4-inch til 1/2-inch skiver, afhængigt af hvor lang du ønsker dine frites til at være.
   

3. Læg skiverne på skærebræt og skær dem i strimler af samme bredde som deres højde.
   

4. Place de klippe fries i et dørslag og køre koldt vand over dem til at vaske overskydende stivelse væk.
   

5. Sæt kartoflerne i en vandfyldt skål og opbevares i køleskab i mindst 30 minutter og op til 24 timer. Pat tør, før du tilføjer til varme fedt.