Tilføj skåret op stykker af tørret tang til nogle varmt vand og lad det blød i 10 minutter eller mere. Smid vandet ud og skyl det et par gange for at fjerne den fiskeagtig lugt. Du kan nu tilføje dette til supper og gryderetter som en rig tilføjelse. Tilsæt ikke for meget, eller du kan finde det overvældende. I den japanske suppe dashi er tang fjernes før servering.
Salater

Blød tørret tang, såsom kombu eller nori, natten over i koldt vand. Dette vil rekonstruere det og gøre det meget blødere. Dræne vandet og skyl det et par gange. Skær den op i bånd med en saks og derefter klæde den med en vinaigrette til at tjene som en side med pocheret fisk.
Sushi Rolls

Lag tørret tang (nori), ris, grøntsager og fisk i en stram rulle og server med forskellige kombinationer af sojasovs, wasabi og syltede ingefær. Kineserne gerne gøre dette med plader af tørret tang.
Træningscenter

Tynde belægge tørret tang i sesamolie, drys den med salt og stege, indtil sprøde. Dette er en snack, der er spist sammen med ris og andre fødevarer som en nærende mad i Korea.
GimJaBan MuChim

Smuldr tang i små stykker og derefter massere nogle sesamolie ind i det, indtil det er godt dækket. Varme det i en gryde, indtil det er sprød, cool og derefter tilføje grønne løg, hvidløg, lidt vand, sukker, sesamfrø og soja sauce med et drys af rød peber flager. Bland det godt med hænderne og tjene ved stuetemperatur.