Sådan Kog Porrer

En porre er en grøntsag, der består af en lille hvid pære, en lang stilk og tykke blade. Den ligner en krydsning mellem et løg og hvidløg, men med en mere bitter smag. Da porrer har sådan en karakteristisk smag, de kun har brug for en grundlæggende madlavning teknik ligesom kogende bare blødgøre deres tekstur og lidt øge deres smag. Desværre kan porrer blive klæg og flavorless hvis du koge dem for længe.
Hvad du har brug
1 til 2 porrer
Knife
Stor skål
Ren klud

Stor gryde med låg
3 kopper vand
hulske
serveringsfad eller parabol
Instruktion

1. Skær vandret på tværs af toppen af ​​porrer , lige under de mørke grønne toppe, og fjern derefter og kassere dem. Skær vandret over bunden af ​​porrer, over bunden pæren, fjern og kassér den.
   

2. Fyld en stor skål med koldt vand. Skær hver porre i halve på langs, og derefter placere dem i vandet.
   

3. Placer din hånd i vandet og agitere det til at hjælpe med at løsne snavs inde i porrer. Soak porrerne i skål med vand i omkring fem minutter, så snavs kan synke ned. Sæt fingeren under hver porre blad og skrab eventuelt resterende snavs.
   

4. Pat porrerne tørre med en ren klud. Fyld en stor gryde på dit komfur med 3 kopper vand. Sæt ovnen på "høj" og opvarme vandet, indtil det begynder at koge.
   

5. Reducer ovnen varmen til "lav", og tilføj porrerne i vandet. Placer et låg på gryden og opvarme porrer i fem minutter.
   

6. Tag låget og brug en hulske til at vende porrer over, så varme dem dækket i yderligere fem minutter. Øse op porrerne med en hulske og læg dem i en tjener fad eller parabol.