Sådan Hak krystalliseret ingefær (4 trin)

Ingefær er en rod typisk revet eller skiver og bruges som krydderi i asiatiske køkken. Det er også tilgængelige i en kandiseret form, som kaldes krystalliseret ingefær. Frisk ingefær skæres i små stykker, kogt i sukker vand, derefter coatet i supplerende sukker. Resultatet er en sej godbid, der kan spises på eget som slik eller hakkes i en lille terninger. Det tilføjer en krydret sød undertone til frugtsalater, cocktails eller bagværk. Fordi det er så klistret, hakke krystalliseret ingefær i fine stykker tager en vis teknik.
Hvad du har brug
Sharp kokkens kniv
nonstick madlavning spray
Skærebræt
instruktioner

1. Spray begge sider af en skarp kok kniv klinge med nonstick madlavning spray. Coat overfladen af ​​et skærebræt med ekstra nonstick madlavning spray.
   

2. Læg et stykke krystalliseret ingefær på din smurt skærebræt. Skær ingefær langsomt i matchstick-tynde strimler.
   

3. Saml de krystalliserede ingefær strips til en flad, jævnt lag. Holder din kniv vinkelret på strimlerne, gentagne gange slice tværs gennem hele laget. Skær individuelle stykker hakket ingefær i halve, hvis de er stadig for stor.
   

4. Gentag processen med de resterende stykker af krystalliseret ingefær.