De fleste langsomme komfur opskrifter er beregnet til at tjene fire til seks personer, så lave mad til to normalt kræver justeringer opskrift. Generelt kan du bare skære en opskrift i halve, men vær forsigtig med mængder af krydderier og tekstur ingredienser som bagepulver og æg. Hvis opskriften allerede kræver en lille mængde af krydderier eller krydderurter (gerne 1 tsk. Oregano) kan du sikkert lade det oprindelige beløb, selv for en mindre opskrift. Hvis du reducere krydderier for meget, vil du ende op med kedelig mad. For crockpot kager eller andet bagværk, ikke reducerer opskriften, eller du vil ende op med mærkelige teksturer. I stedet planen om deling eller frysning del af din dessert.

Husk, at mindre portioner også koge hurtigere. Det hjælper at være rundt i huset første gang, du prøver en ny opskrift, så du kan kontrollere dens fremskridt, men det er ikke altid muligt. For to-personers måltider, har planer om at reducere varmen eller tilberedningstid, eller nogle gange begge dele. Tilberede din mad for omkring tre fjerdedele af den tid, den større opskriften antyder, og skrue ned for varmen et eller to hak for at undgå glohed. Hvis du vil være på arbejde hele dagen, sætte crockpot på et lavt niveau. Du kan altid tænde for varmen op at afslutte måltidet, når du kommer hjem, men hvis din mad er brændt eller overcooked, er der ikke meget du kan gøre. Kontroller altid kød og skaldyr til doneness, enten med et stegetermometer eller ved at skære åbne den tykkeste stykke for at sikre, at centret er kogt.

En anden mulighed for to personer madlavning gør en større opskrift og frysning rester. Ekstra mad kan fryses i individuelle eller to-personers portioner og optøet på din bekvemmelighed, så du sparer endnu mere tid.
Prøve nye opskrifter

Crockpots kan bruges til at gøre så mange måltider, der eksperimenterer med nye idéer er halvt så sjovt. Saucer, supper og gryderetter er standard crockpot måltider, men din langsom komfur kan også gøre steaks, kylling, lasagne, kager og skomagere. Du kan opfinde din egen crockpot opskrift ved at eksperimentere med ingredienser til dine foretrukne måltider, eller du kan bruge en af ​​de mange opskrift bøger og online opskrift samlinger featuring crockpot madlavning. Husk, at frosne ingredienser tage længere tid at lave mad, og frosset kød bør ikke være i crockpot alene (tilføje mindst én kop varm væske, hvis kødet er madlavning af sig selv). Tilføj enhver forkogt bønner, pasta eller grøntsager i slutningen af ​​tilberedningen, så de ikke får grødet og falde fra hinanden.