Mejeriprodukter indeholder et protein kaldet kasein, der neutraliserer den krydrede capsaicin olie til stede i chilipebre. Dyrkede mejeriprodukter som yoghurt, kærnemælk og creme fraiche er mere effektive end mælk eller fløde. Kokosmælk eller kokos fløde vil også arbejde. Når din parabol er færdig madlavning, bland i en lille mængde af mejeri. Smag fadet, og hvis det stadig er alt for krydret, tilføje mere.
Syrer

Capsaicin olie er syreopløseligt, hvilket betyder at det kan opløses i syre. Hæld lidt friskpresset citron eller limesaft i din parabol. En god kvalitet eddike, ligesom balsamico eller hvidvinseddike kan også neutralisere krydret olie og kan endda supplere visse retter.

Sweeteners

Sukker og andre sødemidler også nyttige i at neutralisere spiciness af jalapenos. Fortsætte med forsigtighed, men fordi alt for meget sødme negativt kan påvirke smagen af ​​skålen. Rør en lille skefuld sukker, honning eller agave nektar. Smag fadet, før du tilføjer mere sødestof.
Stegning

Stegning virker, hvis du endnu ikke har tilføjet jalapenos til din parabol. Ristning chilipebre giver dem en røget smag og bringer søde noter og samtidig reducere de krydrede smag. Du skal blot placere dine jalapenos på en bageplade og placere dem under slagtekyllinger. Vend peberfrugterne med tang, indtil de bliver sorte og blæret på alle sider. Placer peberfrugter i en skål dækket med plastfolie i ca. 20 minutter. Skræl blackened skindet peber, skær dem i halve og lad væsken at sive ud. Du kan nu bruge peber efter din opskrift.