Hvordan laver Cedar Grilling Brædder (6 trin)

De tidlige indianere i Pacific Northwest virkelig begyndte noget, når de speared deres fisk til træstykker og kogte deres spil over åben ild. Hundreder af år senere, i baggårde over hele USA, folk har samlet op på den opfindsomhed af disse tidlige stammer og holdt traditionen i live. Lav dine egne grill planker - i stedet for at købe gourmet speciale udgaver - og nyd røgsmag de giver til de fødevarer, du grill
hvad du har brug
Ubehandlet træ fra en tømmer værftet eller hardware butik Saw
Olivenolie
Vand
Instruktioner

1. Vælg dit træ. Grilling planker kan være fremstillet af alle typer af træ, herunder cedertræ, el, hickory, og - på den sødere side - ahorn. For det mest naturlige røgsmag, find Western Red Cedar. Fisk og kylling normalt smager bedst med træsorter som cedertræ eller el, mens svinekød suppleres af sødere træsorter, såsom æble eller ahorn.
   

2. Hoved til tømmer værftet og se efter tynde planker af træ, såsom dem der anvendes til opbygning af hegn. Sørg for, at træet er mindst 1-tomme tyk og 6-inches lang.
   

3. Sørg for, at træet ubehandlet. Kemikalier i træet er infunderes i din mad, som er potentielt farlige. Træet skal være ufærdige og kemisk-fri. Cedar er normalt det sikreste valg, fordi det normalt er solgt ubehandlet.
   

4. For lange stykker træ, tage en sav og skære træ til den størrelse, du har brug for. For et mindre gebyr, kan tømmer butikken assistent gøre dette for dig. En 2- med 8-tommer planke er ideel.
   

5. Forbered planken ved opblødning af træ i vand i mindst en time før grillning, og helst natten over. Dette minimerer risikoen for brand under grillning.
   

6. Gnid planken med olivenolie eller vegetabilsk olie, hvis det ønskes, så maden ikke klæber til træet.