Sådan Deep Fry Zucchini

Zucchini er en fleksibel grøntsag, der egner sig til forskellige præparater. En populær måde at tjene zucchini er voldsramte med en tempura dej og friturestegt. Dette gør en lækker forret, især når zucchini er sammenbygget med andre tempura stegte grøntsager (såsom aubergine, broccoli, gulerødder eller blomkål) til at danne en sampler plade. Følg disse trin for at gøre dyb stegte zucchini.
Hvad du har brug
Deep fryer
Madolie
Zucchini
Mel
Æg
Vand
Adskillige skåle
Papir plader til panering station
Tænger og skeer
Papirservietter
dypning sauce, såsom marinara
Instruktioner

1. Præ- Varm olien i frituregryden. Bruge vegetabilsk eller jordnøddeolie. Varm olien til ca. 365-375 grader F. Temperaturen afhænger af frituregryden, og antallet af squash skiver anvendes.
   

2. Vask zucchini. Skær det i enten pinde eller runder.
   

3. Bland tempura dej. Kombiner ca. 1 kop mel og blandes i krydderier, såsom salt, peber og hvidløg. Tilsæt en pisket æg. Pisk blandingen sammen, indtil den er fast; tilføje omkring en kop koldt vand eller sodavand til tynd til en dej. Dej vil stadig være tyk. Erstatte en færdigpakket tempura mix, hvis det ønskes.
   

4. Dyp zucchini skiver ind i tempura mix. Coat grundigt. Ryst overskydende tempura dej. Fortsæt med at belægge nok belagt aubergine skiver at stege i en batch.
   

5. Placer zucchini i frituregryden hjælp tang. Rør for at holde skiverne klæber sammen. Steg zucchini skiver til de er gyldenbrune, ca. 2 til 4 minutter. Fjern de stegte zucchini fra frituregryden. Dræn på papirservietter.
   

6. Lad det køle lidt. Serveres med marinara eller anden dypning sauce.