Hvordan laver man oksefond, uden at ben brænder på, mens man steger i ovnen?

- Forvarm ovnen til 450°F (232°C).

Trin 2:Rist knoglerne.

- Læg knoglerne i en bradepande og steg dem i 15 minutter.

- Dette vil hjælpe med at brune knoglerne og forhindre dem i at brænde.

Trin 3:Tilføj grøntsagerne.

- Når knoglerne har stegt i 15 minutter, tilsættes grøntsagerne i gryden.

- Grøntsagerne vil være med til at give smag til fonden og forhindre knoglerne i at brænde.

Trin 4:Tilsæt vandet.

- Hæld nok vand i gryden til at dække knoglerne og grøntsagerne.

Trin 5:Bring bouillonen i kog.

- Bring fonden i kog ved høj varme, reducer derefter varmen til lav og lad det simre i 2-3 timer.

Trin 6:Si fonden.

- Si fonden gennem et dørslag foret med osteklæde for at fjerne knoglerne og grøntsagerne.

Trin 7:Brug aktien.

- Fonden kan bruges med det samme eller opbevares i køleskabet i op til 3 dage eller fryses i op til 3 måneder.

Her er nogle tips til at lave oksefond uden at brænde knoglerne:

- Brug en bradepande, der er stor nok til at rumme ben og grøntsager uden at overfylde dem.

- Overfyld ikke knoglerne i gryden. Dette forhindrer dem i at koge jævnt og kan få dem til at brænde.

- Rist knoglerne ved høj temperatur i en kort periode. Dette vil hjælpe med at brune dem og forhindre dem i at brænde.

- Tilsæt nok vand til gryden til at dække knoglerne og grøntsagerne. Dette vil hjælpe med at forhindre dem i at brænde.

- Bring fonden i kog ved høj varme, reducer derefter varmen til lav og lad det simre i 2-3 timer. Dette vil tillade smagen af ​​knoglerne og grøntsagerne at udvikle sig.

- Si fonden gennem et dørslag foret med osteklæde for at fjerne knoglerne og grøntsagerne. Dette vil sikre, at papiret er glat og fri for snavs.

- Fonden kan bruges med det samme eller opbevares i køleskabet i op til 3 dage eller fryses i op til 3 måneder.

Nyd din hjemmelavede oksefond!