Sådan Smoke Hornfisk (4 trin)

Hornfisk henviser til en række arter af nål-næse fisk, der lever i friske, brakvand og saltvand områder omkring på kloden. Alle arter af gar er kødædende og karakteriseret ved en lang regning, fyldt med skarpe tænder. Den største arter, alligator hornfisk, når op til 10 fod og vejer så meget som 300 pounds. Dens størrelse, kombineret med kød, der er blevet sammenlignet med smag af krabbe, gør alligator gar en grill favorit i de amerikanske sydstater.
Hvad du har brug
Træflis
Coal
aluminiumsfolie
Instruktioner

1. Lys din ryger og bringe temperaturen til omkring 160 grader Fahrenheit. Opret en seng af aluminiumsfolie på grillen.
   

2. Placer GAR stege på aluminiumsfolie. Brug folien til at kontrollere mængden af ​​røg din gar er udsat for. Ved at løfte siderne af folien, kan du beskytte fisken, eller lægge det fladt, så røgen omgiver fisken.
   

3. Se farven på kødet til at bedømme sin doneness. Når fisken bliver en kedelig grå røget farve, er det gjort rygning. På dette punkt, tilføje eventuelle ønskede krydderier og wrap fisken i folie.
   

4. Kog fisk til en anden time, indtil kødet let flager væk.