Differentiere husholdningsopskrift til standardopskrift?

Husstandsopskrift:

- Skrevet til hjemmekokke, ofte gået i arv gennem generationer eller delt blandt venner og familie.

- Normalt upræcis i forhold til mål og instruktioner.

- Bruger ofte uformelt sprog og forkortelser.

- Kan indeholde personlige præferencer og variationer.

- Ikke beregnet til kommerciel brug.

Standard opskrift:

- Udviklet af professionelle kokke eller opskriftsudviklere til brug i foodservice industrien.

- Præcis i forhold til mål og instruktioner, ofte med vægte i stedet for volumenmål.

- Bruger standardiseret terminologi og formatering.

- Testet og justeret for at sikre ensartede resultater.

- Beregnet til kommerciel brug og kan let skaleres op eller ned for at producere større eller mindre partier.